** Nasi Beryani Udang **

Hari ini bila buka freezer dok termenung jab. Pikir nak masak apa. Tengok ada udang. Boleh la masak nasi beryani udang yang simple2. Boleh la share sama2 untuk hidangan bersama anak2.

Bahan-bahan:

Untuk Nasi ~

- 2 cups beras ( lagi elok brasmathi, kalau takde, beras biasa pun boleh )

- 1 ulas bawang putih dimayang

- Setengah ulas bawang besar dimayang

- 1 inci halia dimayang

- 4 biji bunga cengkih

- 2 biji pelanga hindi

- 3 cm kulit kayu manis

- 2 kelopak bunga lawang

- 1 setengah cups air rebusan kulit udang

- Setengah cup susu Ideal or UHT

- 1 helai daun pandan dicarik-carik

- Hirisan carrot

Untuk Udang Sweet & Sour ~

- 20 ekor udang saiz sederhana dibuang kulit (asingkan kulit utk direbus)

- 2 ulas bawang putih di cincang

- Setengah ulas bawang besar dipotong besar

- 6 cmb tomato sos

- 1 biji buah tomato di potong lapan

- 1 cmb kicap manis

- 1 cmb sos tiram

Cara-cara Nasi:

- Tumis bawang putih, bawang besar, halia, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, pelaga hindi hgg wangi.

- Masukkan hirisan carrot.

- Masukan 1 setengah cups air rebusan udang.

- Masukan setengah cup susu ideal atau susu UHT.

- Masukkan beras, garam, gula dan daun pandan.

- Tanak hingga masak. 

Cara-cara Udang:

- Tumis bawang putih & bawang besar hingga wangi.

- Masukkan sos tomato, sos tiram, kicap & sedikit air.

- Masukkan garam, gula, buah tomato & udang.

- Masak secukupnya.

SIAP UNTUK HIDANGAN BERSAMA ANAK2. BOLEH JUGA DIMAKAN BERSAMA2 JELATAH ATAU ACAR TIMUN. TAPI ZULIE NAK CEPAT TADI, MAKAN DENGAN ULAM TIMUN SAHAJA. SELAMAT MENCUBA.